Lavare i fagioli verdi e tagliare 1/4 pollice fuori ciascuna estremità dei fagioli.

Riempire la pentola di cottura di due terzi del cammino con l'acqua. Mettere sul fuoco e portare l'acqua a ebollizione.

Riempire la ciotola di miscelazione con acqua e ghiaccio per creare un bagno di ghiaccio.

Mettere i fagiolini in acqua bollente. Consentire loro di bollire per esattamente tre minuti.

Rimuovi i fagiolini dall'acqua bollente con il filtro in acciaio e immergersi nel bagno di ghiaccio. Lasciar raffreddare nel bagno di ghiaccio per tre minuti.

Rimuovi i fagiolini dal bagno di ghiaccio. Mettetele su un tovagliolo di carta e utilizzare un secondo tovagliolo di carta per tamponare asciugare.

Tagliare il sacchetto di confezionatrice sottovuoto in modo che la borsa è di tre pollici più lungo dei fagiolini essere sigillati.

Inserire una estremità del sacchetto nella sigillante e premere il "sigillo" pulsante.

Mettere i secchi, fagioli verdi scottati nel vuoto sacchetto di sigillante.

Piegare la fine della borsa (tenere la borsa chiusa con una clip, se volete) e mettere il sacchetto nel congelatore. Saldatrici sottovuoto sono molto potenti, e il processo di vuoto possono facilmente appiattire cibi morbidi come i fagioli verdi scottati, così come tirare fuori l'umidità naturale e succhi di frutta. Congelamento prima aspirazione indurisce i fagioli, impedendo loro di essere schiacciato nel processo di tenuta sotto vuoto.

Rimuovi il sacchetto dal freezer e inserire l'estremità aperta nella macchina. La maggior parte dei sigillanti vuoto possono essere controllate per sigillare, Solo vuoto o fare entrambe le funzioni contemporaneamente. A seconda del modello, premere i tasti appropriati per fare entrambe le funzioni in una sola volta, quindi attendere che la macchina richiede alcuni secondi per aspirare l'aria dal sacchetto. A termine del processo di vuoto, la macchina poi sigillare il sacchetto.

Mettere i fagioli verdi sottovuoto nel congelatore. Fagiolini sotto vuoto sigillato sosterranno congelato per circa 10 a 12 mesi.