Come fare Whole Wheat Pasta Farina (4 punti)

Farina integrale contiene di una bacca di frumento endosperma, crusca e germe, a differenza di raffinato (regolare) di farina, che contiene solo l'endosperma. A causa del suo alto contenuto di olio, la sua durata è molto più breve di farina bianca di. Pertanto, è meglio per macinare fresco come avete bisogno. Farina di grano intero è più gustosa e più nutriente di farina raffinata, e viene utilizzato allo stesso modo e nelle stesse quantità. E 'sorprendentemente facile da fare.
Hai bisogno
chicchi di grano
Grain processore mulino o cibo
misurino
Sacchetto di plastica o contenitori con coperchio a scatto

Fare la Farina

1. chicchi di grano di acquisto presso un negozio di alimenti biologici o provenienti da un fornitore on-line. Se si vuole fare il pane, quindi assicurarsi di acquistare "duri" chicchi di grano. Ma se avete intenzione di fare dolci, invece, di acquisto "soft" chicchi di grano.
   

2. Mettere una piccola quantità di bacche nel mulino o robot da cucina. Un mulino grano è più facile da controllare per coerenza della macinazione, ed è anche il metodo tradizionale per fare la farina. Un robot da cucina fa anche il lavoro, anche se le pale dovranno essere affilato periodicamente.
   

3. Macinare le bacche. Una volta che sono stati a terra alla consistenza di farina, versare la polvere in una tazza di misurazione per assicurarsi di mettere a terra la quantità necessaria. In caso contrario, ripetere i punti 2 e 3 come numero di volte necessario. Se non si utilizza un frantoio di dimensioni industriali grano, macinare una piccola quantità alla volta.
   

4. Con la farina immediatamente, o conservare in un luogo fresco e asciutto. Versare la farina a terra in eccesso in un sacchetto di plastica o un contenitore, sigillato in modo stretto i parassiti non possono entrare. Farina di grano intero fresco viene utilizzato esattamente allo stesso modo di farina raffinata e può essere sostituito nelle stesse quantità.