Come zuccherare zuccherato Cioccolato

non zuccherato, o amaro, cioccolato è fatto da semi di cacao tostati frantumazione, chiamato anche semi di cacao, e rilasciando il liquore che viene versato in stampi per l'indurimento. Esso non contiene zucchero e ha un forte, sapore sgradevole. Utilizzato in cucina e forno, cioccolato senza zucchero deve essere accoppiato con un dolcificante, zucchero di solito o un dolcificante artificiale come sucralosio, che normalmente si identifica come gli ingredienti della ricetta sono combinati. In alcuni casi, si consiglia di addolcire il cioccolato prima di aggiungere a una ricetta, come quando lo si utilizza solo come un tuffo di frutta o di prodotti da forno, come un guscio duro topping per gelato o come uno smalto. È inoltre possibile addolcire cioccolato amaro da utilizzare come un sostituto in ricette che richiedono semi-dolce al cioccolato. Una volta sciolto e zuccherato, il cioccolato può essere utilizzato immediatamente o indurito e conservato per uso futuro.
Hai bisogno
Doppia caldaia
microonde ciotola
coltello affilato o grattugia larga forata
Cucchiaio di legno o un raschietto
zucchero o dolcificante artificiale
cucchiaio di misura
Coppetta
guanti da forno o presine
Doppia Metodo Boiler

1. Riempire la metà inferiore della doppia caldaia con uno o due pollici di acqua, e posto su fuochi. Portare l'acqua ad ebollizione e poi ridurre a bassa o appena sufficiente per mantenere l'acqua calda, ma non bollente.
   

2. Selezionare la quantità di cioccolato a seconda del peso, che di solito è once, e tagliare o grattugiare. Misurare lo zucchero o il dolcificante artificiale e mettetelo in una ciotolina con un rapporto di 2 cucchiai per ogni 1 oncia di cioccolato, e mettere da parte.
   

3. Trasferire la quantità desiderata di cioccolato al sezione superiore della doppia caldaia e posizionarlo sopra la sezione inferiore. Lasciare il coperchio e mescolare il cioccolato spesso come si inizia a sciogliersi.
   

4. Iniziare ad aggiungere il dolcificante in piccole quantità, con più o meno del rapporto standard secondo i vostri gusti. Mescolare dopo ogni aggiunta fino a quando l'zuccheri o di altri dolcificanti è completamente fuso e non si sente più grintoso quando si preme il cucchiaio sul lato della vaschetta.
   

5. Spegnere il bruciatore e rimuovere con attenzione il pan superiore dalla doppia caldaia. Procedere con la vostra ricetta o versare il cioccolato fuso in una ciotola a raffreddare.
   Microonde Metodo
   

   1. Preparare il cioccolato e lo zucchero o gli importi dolcificante artificiale separatamente. Trasferire il cioccolato tritato o grattugiato un microonde ciotola e metterlo nel forno a microonde. Impostare il forno a potenza media e forno a microonde scoperto per 60 a 90 secondi.
      

   2. Rimuovi la ciotola dal microonde e mescolare. Aggiungere lo zucchero o il dolcificante e mescolare bene per unire. Forno a microonde per altri 30 secondi, togliere la ciotola e mescolate fino a quando tutti i pezzi di cioccolato sono completamente fuso e lo zucchero o il dolcificante non sente più grintoso contro il lato della ciotola.
      

   3. Utilizza il fuso cioccolato zuccherato immediatamente o versarlo in un contenitore e conservare in frigorifero separato per un uso futuro.