Come Dry interi Hot Peppers in una Dehydrator (8 punti)

Molti cuochi e giardinieri godere di avere secchi peperoncino a portata di mano per aggiungere alle loro creazioni di cucina. Asciugatura intere peperoncino in un essiccatore alimenti può essere il modo più semplice e veloce per preservare peperoncino. Una volta che avete i vostri peperoni secchi, un utile fornitura di peperoncino è pronta in qualsiasi momento per aggiungere il calore e sapore ai piatti salati
. Hai bisogno di
intero peperoncino
Colander
raffreddamento del metallo cremagliera
essiccatore Alimenti
ermetico contenitore
Istruzioni

1. Mettere tutto il peperoncino nel colino. Lavate i peperoni bene sotto l'acqua fredda e scrollarsi di dosso come maggior quantità di acqua possibile dai peperoni.
   

2. Stendere i peperoni in un unico strato sul rack di raffreddamento in metallo e lasciare asciugare. Attendere che i peperoni sono completamente asciutti prima di metterli nel disidratatore cibo.
   

3. Trasferire i peperoni interi dal rack di raffreddamento per i vassoi della essiccatore cibo. Disporre i peperoni in un unico strato su rack, facendo attenzione che non si tocchino altri.
   

4. Montare i rack nel essiccatore cibo. Impostare l'essiccatore di tra i 120 ei 135 gradi F. e accendere il essiccatore su.
   

5. Controlla i peperoni dopo circa due ore per valutare l'essiccazione. Ruotare i vassoi all'interno della disidratatore se i peperoni sembrano essere l'essiccazione in modo non uniforme. Chiudere il disidratatore e lasciarlo continuare a correre.
   

6. Attendere circa un'altra ora e poi verificare nuovamente i peperoni. Rimuovere un pepe e strizzarla tra le dita. Se le crepe pepe, è sufficientemente asciutta. Se stringe senza fessurazioni, continuare asciugare i peperoni per un'altra ora.
   

7. Rimuovi i peperoni quando tutti crepa dopo spremitura. Il colore non è indice di siccità - utilizzare il test di compressione per determinare se i peperoni sono sufficientemente asciutto
   

8. Lasciare i peperoni a raffreddare completamente e quindi inserirli nel contenitore ermetico.. Sigillare il contenitore e conservare i peperoni in un luogo fresco e asciutto. Peperoncino secchi si conserva per un massimo di un anno.