Lo zucchero bianco o di saccarosio, proviene dalla canna da zucchero o di barbabietole da zucchero e tutto lo zucchero bianco semolato sarà lo stesso sapore. Granelli di zucchero bianchi possono entrare in diverse dimensioni. Lo zucchero bianco che viene comunemente usato in cucina per la cottura e dolcificazione bevande è semplicemente zucchero granulato standard. Tuttavia, superfine zucchero semolato è inoltre disponibile.
Brown Sugar

Zucchero di canna è semplicemente il saccarosio con l'aggiunta di melassa. Melassa cambia il colore di zucchero al marrone, ma luce zucchero di canna contiene meno melassa di zucchero di canna scuro. Zucchero di canna generale è umido e appiccicoso di zucchero bianco e si asciuga e indurisce molto rapidamente se lasciato esposto all'aria. E 'grezzo, provocando di avere una maggiore quantità di minerali di zucchero bianco.

Usi Ogni

Zucchero di canna deve essere imballata nella misurazione. Dovrebbe essere usato per aggiungere moistness ricette e un sapore ricco. Lo zucchero bianco è usato per dolcificazione quotidiana di caffè, tè e semplici prodotti da forno.
Curiosità

Lo zucchero bianco utilizzato per venire in blocchi, piuttosto che in sacchetti come fa oggi. Un tempo era conosciuta come "oro bianco", perché era considerato un lusso e disponibile solo per i ricchi.

Sostituzioni per ogni

Lo zucchero bianco possono essere sostituiti con mais sciroppo o miele. Una tazza di ogni uguale di zucchero bianco 1 tazza (anche, tagliare il liquido chiamato nella ricetta da 1/4 di tazza). Zucchero bianco e zucchero di canna possono essere usati in modo intercambiabile, tuttavia, la ricetta potrebbe perdere parte della sua ricchezza e umidità se marrone viene sostituito per il bianco. Per evitare ciò, aggiungere un cucchiaio di melassa allo zucchero.