Come a dire un congelatore Jar da un vaso Canning (8 punti)

Per generazioni, le famiglie con giardini e fattorie sono state conservazione degli alimenti dopo il raccolto per durare tutto l'anno. In realtà, le persone sono state conservazione degli alimenti in vasetti sin dagli inizi del 19 ° secolo, quando uno chef francese e produttore di birra di nome Nicolas Appert scoperto il metodo. Ha disegnato i suoi contenitori di vetro a chiusura ermetica per i suoi esperimenti --- fortunatamente, il compito oggi è semplice come un acquisto rapido. Saper raccontare una giara freezer da un vaso conserviera è uno dei vostri primi passi nel processo di preservare il vostro cibo.
Istruzioni

1. Guardate attentamente il vaso stesso. Barattoli sono in vetro, mentre moderni vasi congelatore sono realizzati con plastica. È possibile utilizzare barattoli di vetro per il congelamento, ma non si deve usare i vasi di plastica per l'industria conserviera.
   

2. Controllare il nome del marchio. Marche comuni di barattoli includono Palla, Kerr e Weck. Palla anche oggi produce vasi in plastica congelatore.
   

3. Esaminare i coperchi. Coperchi per barattoli hanno spesso due parti per garantire la corretta tenuta: un disco di metallo piatta e un coperchio a vite rotonda che si posiziona in cima al disco. Questi sono solitamente denominati "i coperchi e anelli" o "i coperchi e le fasce." Nel caso di Weck e di alcuni altri vasi, la band è in gomma ed il coperchio è in vetro.
   

4. Identificare la forma e la consistenza del vaso. La maggior parte dei barattoli sono rotonde, con i lati tradizionali che non variano di circonferenza, ma non escludono stili più formose a prima vista - vasi Weck offrono più curve. È possibile identificare vasi Weck dalle loro forme particolari, tra cui tulipano e deco stili, nonché vasetti e barattoli di succo particolarmente alti per inscatolare asparagi. Allo stesso modo, Palla offre vasi strutturato adatti sia per l'industria conserviera e il congelamento; questi sono chiamati "i barattoli di marmellata di cristallo trapuntati."
   

5. Controlla la combinazione di forma e materiale, quando si sta identificando vasetti congelatore. I vasi di plastica, come quelle fatte da Ball, caratteristica torsione-on coperchi di tenuta e una linea di riempimento. Contenitori di plastica freezer anche spesso includono una linea di riempimento, ma il coperchio scatta semplicemente in posizione. Aziende come Ziploc offrono anche contenitori di plastica freezer e borse, ma non vasetti di plastica.
   

6. Prendi confidenza con il sistema di codifica a colori. L'azienda ha sviluppato un sistema di palla i colori per aiutare i consumatori a distinguere tra freezer e inscatolamento vasi. Vasetti sfere in pacchetti blu sono freezer-safe. I loro caselle rosse sono per inscatolare la frutta più piccoli, e le loro scatole verdi sono per inscatolare la frutta e la verdura più grandi.
   

7. Eliminare eventuali vasetti con scalfitture o crepe per scopi conserviere. Queste imperfezioni impediscono una chiusura ermetica, che è necessario per barattoli.
   

8. Trovare una ricetta o un metodo a seconda che si desidera bloccare o il possibile per fare il passo successivo ed effettivamente preservare il vostro cibo . Seguire attentamente le istruzioni, che variano in base al tipo di cibo. (Vedi Risorse) conservare il cibo conservato. Con un raccolto particolarmente abbondante, si può anche dare da mangiare conservati in graziosi vasi come regalo per amici, vicini e familiari.