Sostituire una spezia di sapori caldi simili a polvere di peperoncino, o combinare due o tre spezie per dare ai vostri piatti profondità di sapore e producono sapori più interessanti. Le opzioni includono peperoncino; Pepe nero; Pepe di Szechuan, che assomiglia pepe nero con un sapore pungente piccante; paprica affumicato, con un calore fumoso mite; e Caienna polvere, un brillante spezia rossa e calda dal peperoncino di Caienna.
direttamente dalla bottiglia

Salse calde e salse danno piatti lo stesso calore come peperoncino in polvere, insieme con ingredienti o aromi aggiuntivi. Salse messicane, in varietà o verdi o rossi, di solito includono pezzi di pomodori, cipolle e aglio, mentre sriracha asiatico salsa calda contiene aceto, zucchero, sale, peperoncino maturi e aglio. Si può sperimentare con una qualsiasi delle altre salse calde sul mercato, da tutti gli usi varietà a base di aceto di quelli realizzati con fumosi, sapori barbecue o varietà di liquore al gusto.
Hotter peperoncini rossi caldi e

Chopped peperoncini freschi o secchi forniscono lo stesso calore come peperoncino in polvere, con peperoncini più piccole, come jalapenos o peperoncini Pequin, in genere contenenti più calore di quelli più grandi, come ad esempio poblanos o Pasillas. Domare il calore di una qualsiasi di queste peperoncino togliendo i semi e le membrane - non perdono calore durante la cottura. O indossare guanti di plastica quando si lavora con peperoncini piccanti o lavare accuratamente le mani dopo aver tagliare loro in modo da evitare di scottarsi con oli capsaicina nei peperoni.
Un Notevole scelta

Smoky e ardente, peperoni in salsa chipotle adobo fanno come una buona alternativa a peperoncino in polvere che si potrebbe loro una sostituzione permanente fare. Disponibile nella sezione messicana del tuo negozio, peperoncini chipotle vengono essiccate e affumicate peperoni jalapeno che sono umidi di essere in scatola in salsa adobo, una miscela di peperoncino con erbe e aceto. Purea o tritare i peperoncini e salsa, e poi li usa per un cambio uno-a-uno per peperoncino in polvere o utilizzare un piccolo extra per ancora più calore.