Congelamento ti offre fino a otto mesi di conservazione, mentre peperoncino secchi possono rimanere vitali per l'alto di un anno, se conservato correttamente. Il processo di scongelamento rende peperoncino congelati piuttosto fiacco, che li rende adatti solo per i piatti in cui questo non avrà un effetto negativo, come zuppe o fritture. Peperoncino secchi possono essere aggiunti a piatti nella loro forma essiccata, schiacciato da utilizzare come fiocchi o ricostituito in acqua calda e utilizzato come peperoni freschi, che li rende una scelta più versatile di peperoni congelati.
Congelamento Nozioni di base

Il congelamento peperoncino è il più facile dei due metodi di conservazione, anche se richiede di avere spazio congelatore a disposizione per la loro conservazione. Per bloccare peperoncino, è sufficiente lavare e rimuovere i gambi. Non è necessario tagliare o seme per il congelamento, anche se è possibile se questa preparazione è preferibile per voi. Riempire i peperoni a freezer-safe borse, etichetta e congelare. Quando si è pronti per l'uso peperoni congelati, tagliare i peperoni e togliere i semi, mentre sono ancora semifrozen per la massima facilità.
Essiccazione Basics

peperoncini secchi in il forno, in un essiccatore alimenti o al sole, quando il clima è caldo. Inizia con il lavaggio e delicatamente asciugamano-asciugare tutte peperoncino. Uso del forno, mettere i peperoni su una teglia da forno, impostare il forno al livello più basso possibile e lasciar fare il lavoro; a seconda delle dimensioni peperone questo richiederà fino a 8 ore. Eseguire un disidratatore per 8 a 10 ore per l'essiccazione peperoni allo stesso modo, o legare i peperoni in una stringa e metterli in un luogo caldo fino a quando si asciugano naturalmente in circa 2 settimane.
Peperoncino Consigli bagagli

Peperoni secchi e congelati richiedono corretta conservazione per evitare la contaminazione e il deterioramento. Conservare secca, peperoni in barattoli ermetici o sacchetti freezer-safe per evitare che l'umidità si accumuli raffreddato. Peperoni congelati richiedono di mantenere una temperatura costante per la migliore qualità. Assicurarsi che la temperatura freezer rimane costante a 0 gradi Fahrenheit durante la conservazione per i migliori risultati e il tempo di conservazione più lungo. Stoccaggio Ermetico è importante per entrambi i tipi di peperoni per mantenere la loro qualità e non trasferire odori ad altri alimenti.