Rosemary è una erba che cresce in genere come un arbusto in posizione verticale, ma anche si sviluppa come una varietà di trascinamento. Cresce in tutto il mondo in climi diversi, e mentre può sopportare il freddo, preferisce un clima più mite. La pianta stessa ha steli, chiamate anche rametti, pieno di verde a punta foglie simili a quelle che si trovano sugli alberi di Natale. La pianta è molto aromatico e fiorisce con delicati fiori blu ogni primavera. Nei climi caldi, rosmarino può fiorire in altri periodi dell'anno, come pure. Sia le foglie ei fiori sono commestibili. Rosmarino ha anche proprietà medicinali.
Rosemary Blooms

Rosemary solitamente fiorisce in primavera e produce abbastanza piccoli fiori che sono generalmente blu, anche se alcune varietà sono di colore rosa, bianco, e persino viola. Questi fiori possono essere rimossi delicatamente dai calici sono cresciuti fuori e mettere in tutti i tipi di tratta. Prova ad aggiungere loro di acqua o tè, farle saltare in insalata, congelarli in cubetti di ghiaccio, o decorare un piatto o uno spuntino con loro. A differenza dei rametti e le foglie, i fiori sono i più utilizzati fresco e non cotte
Rosmarino Sprigs

Molti cuochi usano un intero rametto per insaporire un piatto.; in questo modo il rosmarino può essere facilmente rimosso quando il piatto è fatto. Tuttavia, utilizzando solo le foglie e mescolandoli in un piatto aggiunge sapore grande, troppo. Per ottenere i migliori risultati quando la cottura con rosmarino, inserirlo in insieme agli altri ingredienti durante la cottura al contrario di aggiungerlo all'ultimo minuto o mescolandolo in crudo; questo ammorbidisce le foglie per una migliore masticazione e rilascia completamente il suo sapore. Se siete interessati solo a odore gradevole di rosmarino, usarlo come guarnizione su un piatto finito.
Cottura Suggerimenti

coppie di rosmarino e con agnello e maiale, ed è un buon condimento in stufati e zuppe. A seconda del periodo dell'anno, il profilo del gusto rosmarino può cambiare: più forte quando fa caldo, più mite quando fa freddo. Quando sminuzzare foglie di rosmarino e l'aggiunta al cibo, una misura standard è di circa due cucchiaini. Ricordando le fluttuazioni del gusto per ogni periodo dell'anno, assaggiare prima di valutare correttamente la quantità di aromatizzanti di cui ha bisogno. Se si utilizza un fornello lento, saltarla in rametti interi per sapore. Un'altra idea divertente è la rimozione delle foglie e utilizzando solo il gambo di rosmarino come uno spiedino quando si cucina la carne su una griglia.