Come Crea il Tuo Rub per Pork

Se state facendo arrosto di maiale, tirato maiale o barbecue costine di maiale, la corretta stagionatura è una delle chiavi per rendere la carne tenera e saporita. Creazione di un massaggio a secco, che è una miscela di spezie applicato liberalmente di carne prima della cottura, in grado di fare proprio questo. Uno sfregamento dolce, piccante o mite dovrebbe essere applicata in tutto il maiale diverse ore prima della cottura per infondere la carne di maiale con sapore. Non ci sono due sfregamenti secco sono simili, in modo da utilizzare i seguenti ingredienti come linee guida e regolare il vostro gusto particolare
Hai bisogno
Maiale base Rub:.
2 cucchiai. sale
2 cucchiai. pepe nero
2 cucchiai. paprica
2 cucchiai. cipolla in polvere
1 cucchiaio. aglio in polvere
1 cucchiaio. prezzemolo secco
Piccante maiale Rub:
2 cucchiai. affumicato paprika
2 cucchiaini. zucchero di canna
2 cucchiaini. sale grosso
2 cucchiaini. pepe nero
1 cucchiaino. pepe di Caienna Pork
dolce Rub:
6 cucchiai. zucchero di canna Sims 3 cucchiai. paprica
3 cucchiai. sale
3 cucchiai. pepe nero
2 cucchiai. peperoncino in polvere
ciotola grande o teglia
avvolgere Fork
plastica
Istruzioni

1. Unire in una ciotola o teglia tutto il ingredienti per sia i sfregamenti secco di base, piccanti o dolci. Mescolare accuratamente con la forcella.
   

2. Sciacquare e lasciare umido il vostro taglio selezionato di carne di maiale.
   

3. generosamente strofinare la miscela secca su tutto il pezzo di carne di maiale . Coprire con pellicola trasparente e lasciate riposare, come se la marinatura, per un paio d'ore prima della cottura.