Lo zafferano è disponibile nel suo insieme & quot;. & Quot discussioni ; o stigma, o macinato in polvere. Ogni varietà ha una diversa durata. Lo zafferano di terra è più delicata, e dura da 3 a 6 mesi dopo l'acquisto. E 'anche meno potente di zafferano, ma è più facile da usare. Zafferano fili devono essere preparate prima dell'uso in una ricetta, sia per il bagno e di rettifica in una polvere.
Zafferano Fili

zafferano interi durano più a lungo di quanto lo zafferano terra, se correttamente conservato. Hanno una durata di fino a 3 anni. Tuttavia, gli acquirenti dovrebbero prestare attenzione al momento dell'acquisto di zafferano per assicurare che stanno comprando, puro, lo zafferano di alta qualità per i migliori risultati. Alcuni negozi diluire o tagliare loro allo zafferano con curcuma.

Anche se molti premio di zafferano spagnolo, il paese d'origine è irrilevante per la qualità. Buona zafferano può venire dalla Grecia, Iran, India e pure.
Bagagli

zafferano puro mantiene la sua qualità migliore se conservato ben confezionato nel suo contenitore originale. Il contenitore deve essere a tenuta stagna, e lo zafferano deve essere conservato in un luogo fresco e asciutto.