Come fare salsa di aglio

L'aglio è un condimento popolare in quasi ogni stile ed etnia di cucina. Per coloro che amano, il sapore di aglio può fare qualsiasi pasto delizioso, che la rende la scelta perfetta per il gusto primario in una salsa. Le opzioni per la creazione di una salsa di aglio sono numerose e varie, in modo da rendere il vostro base alle proprie preferenze personali e il piatto che si sta creando.
Hai bisogno
aglio
oli da cucina e burro
Erbe e spezie
brodo o di altra base
liquido Addensante, come la farina o amido di mais
Istruzioni

1. Scegli tra fresco e conservati aglio. Aglio fresco ha un sapore più forte, ma l'aglio in polvere è più conveniente e meglio per una salsa più mite. Aglio in polvere è anche un bene per le salse, con una struttura fine. Qualunque sia la vostra scelta, utilizzano diversi chiodi di garofano o più cucchiai colmo almeno (supponendo che si sta servendo 2-6 persone), al fine di fare una salsa con aglio come il sapore primario.
   

2. Decidere se arrostire l'aglio. Aglio arrosto ha un sapore diverso dalle altre preparazioni; quando arrostito in un forno tradizionale fino al marrone e morbido, aglio assume un dolce, sapore di nocciola.
   

3. fare una base per la salsa. Usare olio, burro, brodo, acqua, colature carne, birra o vino, aceto, aglio arrosto (che ha la consistenza di una pasta), o qualsiasi combinazione di questi. Scegli burro per la salsa più elementare scampi stile.
   

4. Determinare lo spessore della vostra salsa a base di come si intende servire e con che cosa. In generale, più blando il prodotto alimentare, la più spessa e più saporita la vostra salsa dovrebbe essere. Sottile la salsa aggiungendo acqua (questo rende anche il più blando salsa) o più petrolio (più saporito), o addensare con più aglio (più forte) o amido di mais o di farina (sapore neutro).
   

5. Aggiungi altre erbe per la salsa. Assicurarsi di utilizzare un po 'di sale in tutte le salse per far risaltare il sapore dell'aglio. Scegli altre erbe, se lo si desidera, in base al tipo di cottura; per esempio, basilico e origano per la cucina italiana, di cinque spezie in polvere per il cinese.
   

6. Cuocete la vostra salsa. Questo è di solito una buona idea per la migliore miscelazione dei sapori. Mescolare tutti gli ingredienti e di calore sulla regolazione media cottura, mescolando spesso. Salse a base di olio Cook solo fino a quando riscaldato, ma cucinare salse con addensanti (farina o amido di mais) fino a quando hanno istituito.