Come fare Aglio in polvere (6 punti)

L'aglio è un ottimo ingrediente per tenere a portata di mano. E 'anche deperibili, disordinato, e lascia le mani e tagliere profumato come .... beh, aglio. A volte questo non è un paio di volte problem.Other, è molto più facile da raggiungere per la bottiglia di aglio in polvere. Funziona così come fresco in molte ricette e fare da soli è facile. Home made gusti anche più fresco e ha più sapore, e si sa quanto tempo è passato sullo scaffale.
Hai bisogno
diverse teste di aglio fresco
coltello da cuoco
Tagliere
a tenuta d'aria, a prova di luce contenitori
disidratatore alimentare (opzionale) Vecchia zanzariere o equivalente (facoltativo)
Garza (opzionale)
Macinino da caffè, robot da cucina o altro macinazione implementare

Istruzioni

1. spicchi Stampa premendo verso il basso sulla parte superiore della testa di aglio con il palmo della vostra mano. Separare i chiodi di garofano e scartare l'involucro esterno.
   

2. Slice le estremità staminali dei chiodi di garofano. Peel posizionando il chiodo di garofano sotto il palmo della lama del coltello, poi ha colpito il coltello con decisione ma delicatamente con la parte inferiore del vostro pugno. Separare gli spicchi dai loro involucri e scartare gli involucri.
   

3. Slice gli spicchi d'aglio. Separare le fette il più possibile.
   

4. Mettere l'aglio in sottile strato possibile nel vostro essiccatore o sui vostri schermi di essiccazione. Se si utilizza schermi, coprire con una garza e posizionare gli schermi in arioso, posizione ombreggiata. Mescolare l'aglio su base regolare per aiutare asciugare in modo uniforme.
   

5. L'aglio è asciutto abbastanza quando si rompe facilmente se schiacciato. Togliere l'aglio dai vassoi e polverizzare a fondo. Un macinino da caffè, mulino spezie o robot da cucina funziona bene. Un frullatore funzionerà, ma dovrete mescolare più ed è più difficile da rimuovere la polvere. Un mortaio e pestello è lo strumento tradizionale, ma ci vuole molto sforzo più fisico.
   

6. Inserite il vostro aglio in polvere a tenuta stagna, a prova di luce contenitori e conservare in un luogo fresco.