Come cucinare con Curry

polvere di curry è una miscela di 10 a 20 spezie diverse chiavi. Popolare in cucina indiana, curry può aggiungere sapore alla vostra cucina in molti modi. Curry è disponibile in un numero di varietà e si può montare il proprio a casa con alcune delle spezie curry comuni come il pepe nero, peperoncino in polvere, coriandolo, chiodi di garofano, fieno greco, cumino, cannella, zenzero e cardamomo.
Istruzioni

1. Selezionare o mixare la polvere di curry a seconda del gusto. Al momento dell'acquisto di curry al supermercato, è più probabile trovare il tradizionale, o lieve varietà così come piccante, con più peperoncino in polvere e dolce con più fieno greco, zenzero e cannella.
   

2. Usa curry neutro per la cottura quasi ogni tipo di pasto, mentre curry piccante è generalmente utilizzato per i piatti di carne e verdura. Curry dolce è più comunemente riservata ai piatti di verdure dolci, come carote o patate dolci, ma viene utilizzato anche con la frutta, in particolare minestre e dolci a base di pere, mele e altro ancora.
   

3. Aggiungi appena abbastanza del tuo olio da cucina preferito curry per fare una pasta e pennello su carni o pesce prima griglia o cottura. Si può anche mescolare curry in polvere con pangrattato e utilizzare al pollo cappotto o pesce prima della cottura.
   

4. Mescolare un po 'di polvere di curry in zuppe, stufati o mescolate patatine fritte per un unico e delizioso sapore. Come regola generale, aggiungere il curry fin dalle prime fasi di cottura come ci vogliono pochi minuti per il sapore di sviluppare. Taste vostra cucina dopo 5 o 10 minuti e aggiungere più di curry, se necessario.
   

5. Combina curry con un po 'di olio e aceto e lasciar riposare per un paio di giorni. È quindi possibile utilizzare il condimento curry su insalate, cotte o verdure crude, in mescolate patatine fritte o per la cottura del pesce.