Come Drizzle Caramel oltre Torte (6 scalini)

Caramel è creato riscaldando zucchero e altri ingredienti fino a che diventino un marrone dorato e assumono un sapore caratteristico. Un gustoso caramello smalto aggiunge una finitura dolce ad una torta, ed è più sottile di una glassa di caramello, che viene applicato con una spatola. Uno smalto che è destinato a piovigginare è colabile. Compra questo smalto commercialmente o creare il proprio, e piovigginare sopra giallo, bianco, cioccolato o spezie dolci. Drizzle sopra cheescake pure.
Hai bisogno
Cake
Graticola
Strato di cottura, bordato
di alluminio
Caramel smalto
Casseruola o microonde ciotola -cassaforte
grande mestolo
2 grandi spatole
piatto da portata
Istruzioni

1. Mettere la torta su un rack di raffreddamento e mettere entrambi su una montatura, teglia stagnola rivestita. La teglia prenderà eventuali sbavature che non si attaccano alla torta.
   

2. Scaldare il caramello brevemente, se necessario, per renderlo colabile. Mettere in un pentolino o un microonde ciotola e riscaldarlo su un livello basso.
   

3. Raccogliere un grande cucchiaio pieno di caramello e tenerlo sopra la torta.
   
   

4. Consiglia il cucchiaio leggermente per controllare il flusso, e consentire al caramello cadere nella parte superiore della torta e cascata lungo i lati.
   

5. Riempire il cucchiaio come necessario, e la pioggerellina di cottura fino a quando la torta è tanto riempito smalto che vuoi.
   

6. Mettere la torta in un luogo fresco in modo che lo smalto fisserà, quindi utilizzare due grandi, larghe spatole per spostare la torta dal rack e il piatto da portata.