Secondo Simon Charsley in "torte nuziali e storia culturale," gli storici descrivono alimentari marchpanes come una pasta a base di mandorle e zucchero che viene servito a celebrazioni. Inventato per il rabbocco marchpanes nel 1494, a velo prima volta inseparabile da loro. Ciliegina sulla marchpanes potrebbe avere ulteriori elementi decorativi (67).
Ingredienti zuccherati sono stati popolari per secoli.
Frosted Torta, 16 Secolo

Che sapore più dolce di uno strato di torta, ma molti, sormontato da essenzialmente un rivestimento a base di zucchero? Nel 16 ° secolo, un cuoco francese cotto il primo glassato, torta a più strati, e l'uso più duratura per formazione di ghiaccio è nato. Una torta uno strato non ha bisogno di formazione di ghiaccio nello stesso modo in cui molti strati utilizzano glassa di tenere l'intera torta insieme.
Una torta a più livelli è piuttosto un progetto di costruzione.
Prima glassa e glassa ricetta 1655

​​Beaten dimostrato prezioso per lo sviluppo di formazione di ghiaccio o glassa, secondo le "torte nuziali e la storia culturale". Nel 1655, Rebecca Prezzo istruì il suo cuoco "per 'gelo' il dolce appena sfornato over con il bianco di un uovo sbattuto con acqua di rose 'e spargere bene Zucchero [sic] su di essa, e quindi impostare nuovamente nel forno [sic ] che possa ghiaccio [sic] "(68). Si noti come l'inventore ha descritto la torta come smerigliato e ghiacciato.

Torte nuziali con glassa bianca, 1840

La torta nuziale prima volta alla fine del 1700 al matrimonio aristocratici ' cerimonie, secondo "torte nuziali e storia culturale." Tuttavia, nel 1840 la Regina Vittoria d'Inghilterra ha progettato la torta nuziale ancora visto oggi, una torta a più strati con glassa bianca. In origine, il candore di glassa della torta nuziale ha rivelato la quantità, la qualità e, in definitiva, la spesa, di zucchero utilizzato. L'uso di chili di zucchero per la torta topping segnalato ricchezza.
Moderni torte nuziali sono state inventate nel 19 ° secolo.
Bigné e glassa, 1900-1950

Anche se Hostess Bakery venduto i primi dolcetti prodotti in serie nel 1919, cupcakes smerigliato non sembra fino al 1950. Buttercream glassa, fatta di zucchero a velo, burro, panna e aromi, è apparso nello stesso periodo.
Velo non è sufficiente in cupcakes. Sprinkles devono essere aggiunti
Glasse attuale

Alcuni dei molti ingredienti della glassa moderni includono:. Burri di frutta, crema pasticcera, la polvere della meringa, la cagliata di limone, noce di cocco, fragola e lampone purea che andare ben oltre i vaniglia e cioccolato offerte del passato. Butterscotch e caramello ora top torte. Panettieri professionisti utilizzano laminati fondente, con la sua consistenza pastosa, per torte nuziali nonostante la difficoltà nella gestione.
Guarnizioni di frutta continuano in popolarità.