Torrone caramelle è stato fatto nei paesi del sud del Mediterraneo sin dall'epoca romana, con ogni regione ha la sua versione. Torrone è tradizionalmente consumato a Natale in Italia, ma è anche spesso servito a nozze, fidanzamento e anniversari feste, o alla fine di un pasto speciale, con il caffè espresso. È popolare con pasticceri, in quanto fornisce una buona base per la torta-making.

Tipi

La ricetta di base torrone può essere aromatizzato con cioccolato, arancio, limone o vaniglia per la varietà ed è anche venduto ricoperto di cioccolato. Un'altra variante sostituisce le mandorle con pistacchi. Torrone è disponibile in entrambe le varietà hard e soft e può essere acquistato in blocchi, barre o blocchi.
Considerazioni

Anche se la ricetta di base è abbastanza semplice, torrone richiede abilità e pazienza per fare a casa, in quanto deve essere costantemente agitato in modo che la miscela non brucia, e si deve uscire tutte le bolle d'aria.