Come fare Gummy Bear Steps (10 scalini)

orsetti gommosi sono una datazione caramelle indietro ai primi anni del 1900. Secondo la National Association Pasticceri, Hans Riegel primo luogo ha fatto le caramelle gommose nella sua nativa Germania. Gli adolescenti americani imparato a conoscere la caramella attraverso i loro corsi di tedesco, e le caramelle guadagnato popolarità negli Stati Uniti. Non è stato fino agli inizi del 1980 che una società di caramelle statunitense ha sviluppato una propria versione del gustoso caramelle. Aziende tedesche contrappone portando più della loro produzione verso gli Stati Uniti per rendere la propria versione più facilmente accessibile. Oggi, caramelle gommose sono disponibili in una varietà di sapori, colori e forme. La ricetta che segue rende circa 36 caramelle a seconda delle dimensioni del vostro stampo caramelle
. Hai bisogno di
Candy stampo
Olio vegetale
Piccolo pennello da cucina
1 3/4 once. pectina in polvere 1/2 cucchiaino
. bicarbonato di sodio
2 pentole medie
1 tazza di sciroppo di mais chiaro
1 tazza di zucchero
Candy termometro
2 cucchiaini. limone o arancia estratto
6-8 gocce di colore giallo o arancione colorante alimentare
Zucchero a velo
Istruzioni

1. Coat una muffa della caramella leggermente con olio vegetale. Con un piccolo pennello da cucina aiuta a fare in modo di entrare in tutte le cavità dello stampo. Mentre sono a forma di orso solitamente orsetti gommosi, è possibile effettuare caramelle gommose in qualsiasi forma che ti piace.
   

2. Combina 1 3/4 once. di pectina con 1/2 cucchiaino. di bicarbonato di sodio in una casseruola media. È possibile trovare la pectina nel corridoio merci conserviere presso il vostro negozio negozio o home-improvement.
   

3. Aggiungi 3/4 tazza di acqua alla pectina e bicarbonato di sodio. Girare il bruciatore a fuoco medio.
   

4. Mescolare il composto fino a la pectina si scioglie completamente. Il bicarbonato di sodio e pectina inizieranno a schiuma come miscela riscalda. Mescolate costantemente fino a quando il composto si addensa e diventa chiaro. Questo dovrebbe prendere due o tre minuti a fuoco medio.
   

5. Spegnere il bruciatore e coprire la pentola per mantenerlo caldo.
   

6. Mix 1 tazza di sciroppo di mais luce e 1 tazza di zucchero in un altro tegame di medie dimensioni. Accendere il bruciatore a fuoco alto e mescolare fino a quando lo zucchero si scioglie e comincia a bollire.
   

7. Cuocere lo zucchero fino a quando un termometro per zucchero mostra 260 gradi Fahrenheit. Aggiungere la miscela di pectina e ritorno lo zucchero a ebollizione per un minuto. Togliere la padella dal fuoco.
   

8. Aggiungere il limone o l'estratto di arancia e coloranti alimentari, se lo si desidera. Mescolare bene fino a quando l'aroma e la colorazione sono incorporati.
   

9. Versare la caramella negli stampi di caramelle preparate e lasciarli raffreddare a temperatura ambiente.
   

10. cospargere di zucchero a velo leggermente sulle parti esposte della caramella una volta raffreddato completamente. Scrollarsi di dosso lo zucchero in eccesso e sbucciare la caramella gommosa dagli stampi. Cospargere la parte anteriore del candito leggermente con zucchero a velo e scrollarsi di dosso qualsiasi eccesso.