Come fare al burro Candy

Avete mai avuto reale al burro caramelle? Se la tua unica esposizione al burro è stato attraverso budino, le caramelle di colore giallo brillante con un gusto chimico, o chips "al burro" costruite, siete dentro per un ossequio molto più gustoso. Ecco come fare la cosa reale.
Hai bisogno
Brown sugar
Zucchero
luce sciroppo di mais
Butter
acqua
Aceto
estratto di vaniglia
Pesante casseruola
Cookie foglio
Aluminum foil
silicone spatola
Candy termometro
Vetro dell'acqua di ghiaccio
Stove
Zucchero a velo
Sharp coltello
contenitore ermetico
Istruzioni

1. Inserisci 1 tazza di zucchero di canna, 1 tazza di zucchero, 1/4 tazza di sciroppo di mais, 1/2 tazza di burro, 2 cucchiai. acqua, 2 cucchiai. aceto e 1 cucchiaino. vaniglia nella casseruola.
   

2. Mettete la pentola sul fornello e scaldare il contenuto a fuoco medio.
   

3. Fate sciogliere lo zucchero e il burro, poi ridurre il calore fino a che la miscela arriva a bollore medio. Mescolare con la spatola e raschiare la miscela di zucchero fuori dei lati.
   

4. Scaldare il composto fino a che non raggiunge i 300 gradi di F sul termometro di caramella. Se non si dispone di un termometro di caramella, qualche goccia della miscela caldo in un bicchiere di acqua ghiacciata. Quando ha raggiunto circa 300 gradi, il composto si forma palle caramelle dure che crepa in caso di caduta in acqua fredda.
   

5. Tagliare un pezzo di foglio di alluminio per adattarle al foglio e biscotto di burro generosamente . Versare la caramella miscela calda sul foglio imburrato e raffreddare leggermente.
   

6. Nota la parte superiore delle caramelle per formare piazze. Lasciare raffreddare completamente.
   

7. Rompere la caramella a parte lungo le linee segnate. Spolverare con zucchero a velo, se lo si desidera, per evitare che si attacchino insieme, e conservare in un contenitore ermetico. Questo metodo rende un po 'più di 1 libbra di burro.