Come si fa il samp?

Il samp è un piatto sudafricano a base di chicchi di mais essiccati messi a bagno e poi bolliti. È un alimento base per molte persone nell'Africa meridionale e esistono molti modi diversi per prepararlo.

Ecco una ricetta per preparare il samp:

Ingredienti:

• 1 tazza di campione essiccato

• 3 tazze d'acqua

• 1 cucchiaino di sale

• 1/4 tazza di cipolla tritata

• 1/4 tazza di peperone verde tritato

• 1/4 tazza di peperone rosso tritato

• 1 cucchiaino di pepe nero macinato

• 1/4 tazza di olio d'oliva

Istruzioni :

1. Sciacquare il campione in uno scolapasta sotto l'acqua fredda.

2. Metti il ​​campione in una pentola capiente e aggiungi l'acqua. Portare l'acqua a ebollizione, quindi abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento per 1 ora o fino a quando il samp sarà tenero.

3. Scolare il campione e metterlo da parte.

4. In una padella, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungere la cipolla, il peperone verde e il peperone rosso e cuocere finché non saranno morbidi.

5. Aggiungi il samp nella padella e mescola per unire. Cuocere per 5 minuti o fino a quando il campione non sarà completamente riscaldato.

6. Condire con sale e pepe nero a piacere.

7. Servire il samp da solo o con altri piatti, come carne, verdure o sugo.

Suggerimenti :

• Puoi cucinare il samp in anticipo e conservarlo in frigorifero per un massimo di 3 giorni.

• La Samp è un piatto versatile e può essere utilizzato in tanti modi diversi. Prova ad aggiungerlo a zuppe, stufati, insalate o sformati.

• Per un piatto più sostanzioso, aggiungere al samp un po' di carne cotta, come pollo, manzo o maiale.

• Puoi anche aggiungere alcune spezie al campione per dargli più sapore. Alcune buone opzioni includono cumino, paprika o curry in polvere.