TUTTI i gelati in India hanno gelatina?

No, non tutti i gelati indiani contengono gelatina. Sebbene la gelatina sia un ingrediente comune in molte ricette di gelato, in India ci sono molti produttori di gelato che producono gelati senza gelatina. Questi produttori utilizzano ingredienti alternativi come agar-agar, gomma di guar o pectina per ottenere una consistenza e una consistenza simili senza l'uso di gelatina. In effetti, molti marchi di gelato in India commercializzano specificamente i loro prodotti come "senza gelatina" per soddisfare i consumatori vegetariani o vegani.