Come utilizzare carta pergamena per creare Cookies

Sempre fare i biscotti con carta da forno e non dovrete mai ungere una padella di nuovo. E 'facile e pulito. Cuocere pergamena è una carta patinata che si sente simile alla carta velina pesante, ma in grado di sopportare il calore ed è antiaderente. E 'ideale per i biscotti di cottura, di refrigerazione pasta o fare fondente per barrette di cioccolato o caramelle.
Hai bisogno
carta da forno resistente al calore e ovenproof
Rolls, fogli o prodotti di pergamena di forma

pergamena
Scegli la tua carta pergamena

1. Seleziona la qualità, carta pergamena sicuro per la cottura in silicone-based. Alcuni carta pergamena è realizzato con uno strato di Quilon, che durante il riscaldamento può essere tossico per la presenza di cromo. Scegliere un prodotto più rispettoso dell'ambiente come se si cura la carta pergamena marchio, che è fatto di silicone e disponibile a se vi interessa (vedi Risorse).
   

2. Ampliare la portata delle scelte di pergamena , in particolare per la cottura. Carta pergamena per la cottura e refrigerazione disponibile in una varietà di forme: lenzuola, panini e cerchi. Fogli pre-tagliati sono pratici da utilizzare per il rivestimento teglie in un lampo.
   

3. Potete contare su marchi provato e vero come Reynolds per la carta pergamena. Il loro marchio è stato votato miglior pergamena dall'America del Test Kitchen (un gruppo di ricerca e delle tecniche del prodotto cottura). Per i prodotti di carta pergamena e tecniche-biscotto fare, visitare Reynolds Kitchens (vedi Risorse).
   Utilizzare Carta pergamena in una varietà di Modi

   1. Misura il tuo secchi ingredienti biscotto pastella su un foglio di carta da forno. Basta aggiungere gli ingredienti secchi, come la farina, il lievito e lo zucchero, su un pezzo di carta da forno. Ingredienti di misura in questo modo assicura una precisione piuttosto che versando destra nel vostro robot da cucina o ciotola.
      

   2. Versare gli ingredienti secchi in una ciotola. Dopo gli ingredienti di cottura sono sulla carta, piegare la pergamena a metà e versare il contenuto nella vostra ciotola da lavoro.
      

   3. Stendete la vostra pasta biscotto già mista su carta pergamena. Inserire un foglio di pergamena sotto della pasta e un foglio di sopra di esso. In questo modo, non si aggiungerà la farina in più nella pasta e la tua matterello rimane pulito - non si attacchi e rotolerà liscia
      

   4. Cuocere i biscotti su carta pergamena-allineato. padelle. Assicurati di coprire l'intera lunghezza e larghezza del foglio o pan biscotto. Utilizzando pergamena in questo modo è migliore trick di un fornaio, dal momento che i cookie sono facili da rimuovere e le vaschette rimanere pulito.
      

   5. Utilizzare carta da forno per creare frigorifero pasta biscotto. Dopo la laminazione la pasta biscotto e formando in un registro, posizionare la pasta su un pezzo di carta da forno e arrotolarlo per sigillarla. Mettete in frigorifero la pasta pergamena avvolta fino a quando è freddo e fermo - srotolare la pasta e tagliare in base alle istruzioni del ricetta per spessore
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