Dove si potrebbe trovare la ricetta dei biscotti di Natale a basso contenuto calorico?

Biscotti di pan di zenzero e farina di mandorle

Ingredienti:

- 1 1/3 tazze di farina di mandorle

- 1/4 tazza di farina di cocco

- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio

- 1 cucchiaino di zenzero macinato

- 1/2 cucchiaino di cannella in polvere

- 1/4 cucchiaino di sale

- 1/4 tazza di salsa di mele non zuccherata

- 1/4 tazza di sciroppo d'acero puro

- 1/4 tazza d'acqua

- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Istruzioni:

1. Preriscaldare il forno a 350 gradi Fahrenheit (175 gradi Celsius). Foderare una teglia con carta da forno.

2. In una ciotola media, sbatti insieme la farina di mandorle, la farina di cocco, il bicarbonato di sodio, lo zenzero, la cannella e il sale.

3. In una ciotola separata, sbatti insieme la salsa di mele, lo sciroppo d'acero, l'acqua e l'estratto di vaniglia.

4. Aggiungi gli ingredienti umidi a quelli secchi e mescola finché non saranno ben amalgamati.

5. Usa un cucchiaio per raccogliere l'impasto e arrotolalo in palline tra le mani. Appiattiteli con una forchetta infarinata creando un motivo incrociato sulla superficie.

6. Posiziona i biscotti sulla teglia preparata e distanziali di circa 2 pollici l'uno dall'altro.

7. Cuocere per 10-12 minuti, fino a quando i bordi dei biscotti saranno sodi ma i centri ancora morbidi.

8. Lascia raffreddare i biscotti sulla teglia per qualche minuto prima di trasferirli su una gratella a raffreddare completamente.

Godetevi questi biscotti natalizi ipocalorici e gustosi!