Dove si può trovare una ricetta semplice per i biscotti al burro di arachidi?

Ingredienti:

- 1 tazza di burro di arachidi

- ½ tazza di zucchero semolato

- ½ tazza di zucchero di canna chiaro confezionato

- 1 uovo

- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

- 1 cucchiaino e ½ di bicarbonato di sodio

-½ cucchiaino di sale

- 1 tazza di farina per tutti gli usi

Istruzioni:

1. Preriscaldare il forno a 375 gradi Fahrenheit (190 gradi Celsius).

2. In una ciotola capiente, unisci il burro di arachidi, lo zucchero semolato e lo zucchero di canna. Mescolare finché non sarà ben amalgamato.

3. Sbattere l'uovo e l'estratto di vaniglia uno alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.

4. In una ciotola separata, sbatti insieme il bicarbonato di sodio, il sale e la farina.

5. Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi a quelli bagnati, mescolando fino ad ottenere un composto omogeneo. Non mescolare eccessivamente.

6. Stendere l'impasto in palline da 1 pollice. Disporre le palline su una teglia rivestita di carta da forno, distanziandole di circa 2 centimetri l'una dall'altra.

7. Appiattire ogni pallina con una forchetta intinta nello zucchero, creando un motivo incrociato.

8. Cuocere per 10-12 minuti o fino a quando i bordi saranno dorati e i centri saranno fissati.

9. Lascia raffreddare completamente i biscotti sulla teglia prima di trasferirli su una gratella.

Variazioni:

- Aggiungi ¼ di tazza di arachidi tritate o gocce di cioccolato all'impasto per un sapore extra.

- Dopo la cottura, cospargere i biscotti con cioccolato fuso o burro di arachidi.

- Cospargere i biscotti con sale marino prima della cottura per un sapore dolce-salato.