Quale tipo di cioccolato si scioglie più velocemente?

Il cioccolato fondente ha una percentuale maggiore di cacao solido rispetto al cioccolato al latte o al cioccolato bianco, il che significa che contiene meno zuccheri e grassi. Ciò lo rende più incline a sciogliersi, poiché lo zucchero e il grasso aiutano a mantenere il cioccolato solido a temperatura ambiente.