Come si fa il budino senza grumi?

1. Utilizza il rapporto corretto degli ingredienti . Troppo o troppo poco amido di mais causerà la formazione di grumi.

2. Sbatti insieme l'amido di mais e lo zucchero fino a quando non saranno ben combinati . Ciò contribuirà a evitare che l'amido di mais si formi grumi quando aggiungi il latte.

3. Sbatti lentamente il latte nella miscela di amido di mais e zucchero . Sbattere troppo velocemente farà sì che l'amido di mais si raggrumi.

4. Porta a ebollizione la miscela a fuoco medio, mescolando costantemente . Questo aiuterà a sciogliere l'amido di mais ed eviterà la formazione di grumi.

5. Riduci il fuoco al minimo e fai sobbollire la miscela per 1-2 minuti o finché non si sarà addensata . Mescolare costantemente per evitare che si bruci.

6. Togliere il composto dal fuoco e aggiungere l'aroma .

7. Versare il budino in un piatto da portata e lasciarlo raffreddare qualche minuto prima di servire .