Cosa sono i dolci viennesi?

La torta Sacher è uno dei dolci viennesi più famosi. Si tratta di un pan di spagna al cioccolato ricoperto da uno strato di marmellata di albicocche e poi ricoperto da una glassa al cioccolato.

Strudel di mela

L'Apfelstrudel è un altro classico dolce viennese. Si tratta di uno strudel ripieno di mele, zucchero, cannella e pangrattato.

Kaiserschmarrn

Il Kaiserschmarrn è un piatto simile a una frittella fatto con farina, uova, latte e zucchero. Tradizionalmente viene servito con marmellata di prugne.

Topfengolatsche

Il Topfengolatsche è un panino dolce ripieno a base di quark (un tipo di formaggio contadino), zucchero, uvetta ed estratto di vaniglia.

Guglhupf

Guglhupf è una torta marmorizzata fatta con farina, zucchero, uova, latte e burro. Tradizionalmente viene cotto in una speciale teglia.