Come utilizzare le bucce di mango nella gelatina?

- 1 kg di bucce di mango maturo

- 1 kg di zucchero

- 1/2 tazza di succo di limone

- 1/4 tazza d'acqua

- 1/2 cucchiaino di pectina in polvere

Istruzioni:

1. Lavare le bucce di mango e tagliarle a pezzetti.

2. In una pentola capiente, unisci le bucce di mango, lo zucchero, il succo di limone e l'acqua.

3. Portare a ebollizione a fuoco medio, mescolando continuamente.

4. Ridurre la fiamma al minimo e cuocere a fuoco lento per 15 minuti o fino a quando le bucce di mango saranno morbide.

5. Aggiungere la polvere di pectina e mescolare fino a quando non si scioglie.

6. Riporta la miscela a ebollizione e cuoci per 1 minuto o finché la gelatina non si sarà addensata.

7. Togliere dal fuoco e versare la gelatina in barattoli puliti.

8. Lasciare raffreddare completamente prima di sigillare e conservare in un luogo fresco e buio.

Suggerimenti:

- Per una gelatina più liscia, filtrate il composto con un colino a maglia fine prima di versarlo nei vasetti.

- Puoi aggiungere altri aromi alla gelatina, come estratto di vaniglia, cannella o cardamomo.

- La gelatina può essere conservata fino a 6 mesi in un luogo fresco e buio.

Divertiti!