Dove si può trovare la ricetta per preparare la torta al lime?

Ingredienti:

Per la crosta:

- 1 tazza e 1/2 di briciole di cracker Graham

- 1/4 tazza di zucchero semolato

- 6 cucchiai di burro non salato, sciolto

Per il ripieno:

- 4 tuorli d'uovo

- 1 lattina (14 once) di latte condensato zuccherato

- 1/2 tazza di succo di lime appena spremuto (circa 5 lime)

- 1/4 cucchiaino di sale

- 1 cucchiaio di scorza di lime appena grattugiata

Per la Meringa:

- 4 albumi

- 1/4 cucchiaino di cremor tartaro

- 6 cucchiai di zucchero semolato

Istruzioni:

1. Prepara la crosta:

- Preriscaldare il forno a 175°C (350°F).

- In una ciotola media, unisci le briciole di cracker Graham, lo zucchero e il burro fuso.

- Premere il composto di briciole in una tortiera da 9 pollici, formando una crosta uniforme.

- Cuocere per 10 minuti o fino a quando leggermente dorato. Lasciarlo raffreddare completamente.

2. Prepara il ripieno:

- In una ciotola media, sbatti insieme i tuorli d'uovo, il latte condensato, il succo di lime, il sale e la scorza di lime finché non saranno ben amalgamati.

- Versare il ripieno sulla crosta raffreddata.

3. Cuocere la torta:

- Cuocere la torta per 15-20 minuti o fino a quando il ripieno sarà solido e non tremolerà più. Lasciarlo raffreddare per almeno 1 ora a temperatura ambiente.

4. Prepara la meringa:

- In una ciotola pulita, sbattere gli albumi e il cremor tartaro fino a formare dei picchi morbidi.

- Aggiungete poco a poco lo zucchero, un cucchiaio alla volta, e continuate a sbattere fino a formare un composto sodo.

5. Contornare la torta con la meringa:

- Distribuire la meringa sulla torta raffreddata, creando volute o punte a piacere.

6. Far rosolare la meringa:

- Usando un cannello da cucina o la griglia del forno, rosolare con cura la meringa fino a doratura.

7. Raffreddare e servire:

- Raffreddare la torta per almeno 4 ore o durante la notte prima di servire.

Godetevi la vostra deliziosa torta al lime fatta in casa!