Ricetta dell'impasto della pizza per torte di budino o ferri da torta?

Ecco una ricetta per l'impasto della pizza che puoi utilizzare nelle torte di tortino o nelle tortiere:

Ingredienti:

- 2 tazze di farina per tutti gli usi

- 1 cucchiaino di zucchero

- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio

- 1/2 cucchiaino di sale

- 1/4 tazza di burro, freddo e tagliato a pezzetti

- 1 tazza di latticello

- 1/4 tazza di salsa per pizza

- Mozzarella, grattugiata

- I tuoi condimenti preferiti per la pizza (ad esempio peperoni, funghi, cipolle, ecc.)

Istruzioni:

1. In una grande ciotola, mescola insieme la farina, lo zucchero, il bicarbonato di sodio e il sale.

2. Usa le dita per incorporare il burro al composto di farina finché non assomiglia a briciole grossolane.

3. Incorporate il latticello e mescolate finché l'impasto non si sarà ben amalgamato. Non mescolare eccessivamente.

4. Versare l'impasto su una superficie leggermente infarinata e lavorarlo delicatamente per alcuni minuti fino a renderlo liscio ed elastico.

5. Coprire l'impasto con pellicola trasparente e lasciarlo riposare per almeno 30 minuti a temperatura ambiente o fino a 3 giorni in frigorifero.

6. Quando sei pronto per preparare la pizza, preriscalda i tortini o le teglie secondo le istruzioni del produttore.

7. Dividere l'impasto in 6 parti uguali. Stendere ciascuna porzione in un cerchio da 6 pollici.

8. Metti un pezzo di pasta in ogni tortino o in ogni tortiera. Aggiungi un cucchiaio di salsa per pizza e poi guarnisci con la mozzarella grattugiata e i tuoi condimenti preferiti.

9. Chiudere i tortini o le tortiere e cuocere secondo le istruzioni del produttore.

10. Goditi la tua deliziosa pizza fatta in casa!