La maggior parte la maggior parte dei produttori di birra a casa utilizzano un 5 galloni o 6 galloni bollitore quando Prodice, quindi devono riscaldare un sacco di acqua, spesso su una piccola stufa. Per accelerare la bollitura del mosto, alcuni birrai coprirà la pentola, che spesso porta a bollire-over, con liquido caldo straripante sulla stufa, piano e, potenzialmente, sulla birra. Per evitare questo pericolo, monitorare attentamente la pentola in tutto il bollore.
Heavy Equipment

La birra viene fatta bollire in un pesante, caldaia in acciaio inox e spesso fermentare in damigiane di vetro. Entrambi i pezzi di apparecchiature diventano particolarmente pesanti con l'aggiunta di cinque o sei litri d'acqua. Fate attenzione, soprattutto con damigiane di vetro, come li cadere su un piede o altre parti del corpo può causare un osso rotto o altre lesioni. Plastica "bottiglie migliori" sono buone alternative a damigiane di vetro. Non si impartiscono via sapori nella birra e sono più leggeri rispetto ai loro omologhi di vetro.
Raffreddamento del mosto

Dopo la bollitura, mosto caldo deve essere raffreddato, che è un'altra parte potenzialmente pericolosa del processo. Il bollitore pieno deve o essere effettuata ad un bagno di ghiaccio o un refrigeratore mosto deve essere disposta all'interno del mosto bollente. Refrigeratori Wort inviare acqua fredda attraverso tubi di metallo e sparare acqua calda fuori un altro tubo alla fine come si raffreddano la birra. Il peso e il calore sono i due fattori pericolosi durante questa parte del processo.
Pressione

Se kegging, si sarà probabilmente utilizza un serbatoio di CO2, che è forse l'elemento più pericoloso di birra a casa. Contenuto all'interno di un serbatoio di CO2 sono sotto alta pressione, e quando è collegato ad un barilotto impropriamente possono spruzzare birra fuori ad alta pressione. Assicurarsi che tutti i collegamenti siano sicuri, sia dal serbatoio di CO2 al barile e dal fusto alla linea di rubinetto.
Perdite di CO2

La cosa più pericolosa sull'utilizzo CO2, tuttavia, è una perdita. I serbatoi di CO2 devono essere sempre in posizione verticale, e tutto ciò che collega il serbatoio al barile devono essere fissati saldamente. Se il serbatoio di CO2 è conservato all'interno di un frigorifero freddo, il regolatore può dimostrare che c'è meno gas in esso che ci si aspetta - in genere questo è perché il gas si comprime a basse temperature, ingannando il regolatore, piuttosto che a causa di una perdita. Per verificare la presenza di una fuga di gas, acqua e sapone mettere sopra le connessioni. Se le bolle si formano sulla connessione, si ha una perdita. Interrompere immediatamente il CO2, e lasciare la zona per permettere al gas di disperdersi. È il CO2 presente nell'aria che respiriamo, ma alti livelli di assunzione di CO2 può essere tossico. I sintomi di assunzione di tossici includono mal di testa, vertigini, stordimento, sudorazione, aumento della frequenza cardiaca e tremori. Sebbene la maggior parte produttori di birra a casa utilizzano il metodo di sapone per vedere se c'è una perdita di CO2, si può anche ottenere un rilevatore di gas di biossido di carbonio per una maggiore sicurezza.