produttori Tequila raccolto lungo, agave a forma di spada esce quando la pianta matura, poi cuocerli in pentole a pressione o forni a vapore a rompere gli amidi in zuccheri. Produttori Tequila estrarre il succo dalla polpa cotta per la fermentazione. Durante la fermentazione, il liquido va in recipienti, dove si trasforma in alcool con un contenuto alcolico iniziale vanno dal 4 al 7 per cento. Nel caso di mixtos, che sono tequila che contengono meno del 100 per cento di succo di agave blu, gli zuccheri vengono aggiunti alla miscela agave e acqua prima dei trasferimenti di liquidi alle navi per la fermentazione.
Distillazione e invecchiamento

Il prodotto agave fermentato subisce un processo di distillazione duplice. La prima fase di distillazione rimuove sottoprodotti indesiderati alcol e impurità, risultando in un composto che è del 25 per cento di alcol in volume. La seconda fase di distillazione concentra l'alcol per circa 55 a 60 per cento ABV, o 110-120 prova, in tre ore. Il liquido raffreddato viene quindi eseguito attraverso un condensatore e filtrato per impurità aggiuntivi, dove può raggiungere il 75 al 80 per cento ABV, o 150-160 prova. Infine, si aggiunge acqua al liquido per diluirla alla prova desiderata. Stoccaggio in botti di legno o botti di legno per il processo di invecchiamento può elevare la gradazione alcolica.
Origini

Tequila trae le sue origini indietro quasi 2.000 anni, quando gli Aztechi trovato fermentato agave crea una bevanda leggermente alcolica. Quando gli spagnoli arrivarono in Messico, hanno scoperto la polpa tequila Mezcal con il 3 per cento ABV. Gli spagnoli cucinato giù la polpa e distillato il liquido, aumentando il contenuto di alcol. Fino al 1930, tequila è stata prodotta al 100 per cento nettare di agave, ma dopo tale periodo, Mixto divenne la varietà predominante.
Confronto con altri liquori

Tequila può variare in gradazione alcolica da 32 prova a 120 prove. Tequilas Premium qualità sono imbottigliati a 80 prove, e rispetto ad altri tipi di liquori, tequila situato a metà dello spettro. Cask resistenza scotch malto sono 120 prove, e bourbon e rum allontanano la gamma 100-108 prova. In generale, qualsiasi liquore in bottiglia a 100 la prova è considerata uno spirito di qualità.
Il Worm Mythical

Il worm di leggenda legata con le bottiglie di tequila appare di solito solo in Mezcal, un cugino di tequila a base di un diverso tipo di agave. Conosciuto come tequila con gusano, o tequila con worm, il worm in realtà consiste di larve che vivono in pianta di agave. Si ritiene che la forza sovvenzioni verme a coloro che hanno il coraggio di ingoiare. Una teoria ipotizza il verme comunica la qualità della tequila. Così, tequila di alta qualità permette larva sottaceto di rimanere perfettamente integro.