Qual è una buona cena per diabetici?

Salmone alla griglia con verdure arrosto

Dimensioni della porzione: 1 porzione

Ingredienti:

* 1 filetto di salmone senza pelle e disossato (circa 6 once)

* 1 cucchiaio di olio d'oliva

* 1/2 cucchiaino di sale

* 1/4 cucchiaino di pepe nero

* 1 tazza di cimette di broccoli

* 1 tazza di carote, tagliate a pezzi da 1 pollice

* 1/2 tazza di cipolla rossa, tagliata a pezzi da 1 pollice

Istruzioni:

1. Preriscaldare il forno a 200°C (400°F).

2. Foderare una teglia con carta da forno.

3. In una ciotola capiente, unisci il salmone, l'olio d'oliva, il sale e il pepe. Mescolare per ricoprire.

4. Distribuire il salmone e le verdure sulla teglia preparata.

5. Arrostire nel forno preriscaldato per 15-20 minuti, o fino a quando il salmone sarà cotto e le verdure saranno tenere.

6. Servire immediatamente.

Informazioni nutrizionali:

*Calorie:450

* Carboidrati:20g

*Proteine:35g

*Grassi:25 g

*Grassi saturi:3g

*Fibra:4g

*Sodio:650 mg