Come fare senza glutine Farina Tortillas (7 punti)

Se si ha una malattia celiaca e segue una dieta priva di glutine, tortillas di farina morbido può essere uno degli alimenti più difficili da fare. La maggior parte delle tortillas di mais sono senza glutine naturalmente e sono un ottimo sostituto a casa e al ristorante messicano. Ma tortillas di farina sono quasi sempre realizzati con farina di grano. Ecco una ricetta per fare tortillas di farina senza glutine
. Hai bisogno di
1 1/4 tazze di farina di riso integrale
1/2 tazza di farina di patate
1/4 tazza di farina di tapioca
1 1/2 cucchiaino di gomma xantham
2 cucchiaini di zucchero 1 cucchiaino di sale

acqua calda 1 tazza
Istruzioni

1. Combine gli ingredienti secchi in una ciotola grande e mescolare accuratamente.
   

2. Aggiungere acqua al composto e mescolare con le mani.
   

3. Separare l'impasto in 6 a 8 parti uguali. Li formare delle palline, appena più grande delle dimensioni di una pallina da golf.
   

4. Inserite una palla di pasta al centro di un foglio di carta oleata. Appiattire con la mano. Coprire con un altro foglio di carta oleata. Stendere con il mattarello in un cerchio di circa 8 pollici di diametro.
   

5. Rimuovere delicatamente lo strato superiore di carta oleata.
   

6. Rifletti il tortilla over (lato pasta verso il basso) su una padella calda (fuoco medio) ed estrarre la carta forno via. Fare attenzione a non toccare la padella con la mano.
   

7. Cucinare i tortillas su ogni lato fino a quando non saranno dorate. Servite immediatamente