Come cucinare Piselli di neve da Boiling Them

A differenza di piselli regolari o piselli comuni che vengono rimossi dal baccello, piselli, spesso noti come baccelli di piselli cinesi, sono mangiati pod e tutti. Ebollizione dolci, piselli teneri è un gioco da ragazzi, e un rapido tuffo in acqua bollente conserva il sapore e accentua il colore chiaro. Cercare nitide, luminose piselli verdi con un pizzico di piccoli piselli tondi che formano nel baccello. Non cuocere troppo taccole; stracotto, diventano rapidamente dura e gommosa e perdono il colore, la nutrizione e la dolcezza
. Hai bisogno di
grande pentola a Salt (opzionale)
burro o olio d'oliva (opzionale)

Istruzioni

1. Lavate i piselli a fondo, poi pizzicare entrambe le estremità con le unghie e tirare la corda dalla cucitura più spesso corre lungo un lato del pod. Se i piselli sono giovani e teneri, pizzicare i fini, ma lasciando intatte le stringhe.
   

2. Riempite una pentola capiente con acqua, quindi aggiungere fino a un cucchiaino di sale, se lo si desidera. Portare l'acqua a bollore pieno a fuoco alto.
   

3. Mettere i piselli in acqua bollente. Cuocere i piselli per 30 secondi a 1 minuto, o fino a quando i baccelli sono croccanti e tenere.
   

4. Togliere il tegame dal fuoco e scolare i piselli. Toss i piselli con una piccola quantità di burro o olio d'oliva, se lo si desidera.
   

5. Servire taccole caldo. Se volete rilassarvi i piselli in frigorifero per un uso successivo, dunk i baccelli calda in acqua ghiacciata in fretta per fermare la cottura e preservare la freschezza.