Se non è possibile trovare un prosciutto margherita nel vostro supermercato , è probabile venduto con un nome diverso nella vostra zona. Altri nomi comuni per questo taglio di maiale: Boston culo, culo spalla, spalla di maiale margherita culo e casa prosciutto. Quando confezionati in plastica stretto e avvolto con una rete nera, è facile scambiare un prosciutto margherita per un prosciutto disossato dall'altra estremità del maiale.
Daisy Ham Taglie

Scegli un prosciutto margherita grande abbastanza per alimentare il numero di persone che si desidera servire. Daisy prosciutti variano nel formato da circa 1 chilo fino a 5 sterline per prosciutti più grandi. Lasciare circa 1/2 chilo di prosciutto cotto margherita per ogni ospite, aumentando di 3/4 sterline o addirittura £ 1 a testa per gli ospiti con appetiti più grandi. Un prosciutto margherita 2 chili può alimentare due a quattro persone, a seconda delle dimensioni appetito. Il numero di contorni serviti con il prosciutto riguarda anche le dimensioni delle porzioni. Se servite il prosciutto con un grande patata al forno e un cesto di pane, il prosciutto si allungherà più lontano che con piatti leggeri come insalate.
Crudo o cotto

È possibile acquistare margherita prosciutto crudo o già cotti, in confezioni pronte per il consumo. La scelta migliore dipende da come si prevede di servire o preparare il prosciutto. Per panini veloci, l'opzione cotto funziona meglio perché si può semplicemente aprire il pacchetto, la fetta di prosciutto e costruire i panini. Prosciutto daisy crudo funziona meglio quando parte di una ricetta in cui altri ingredienti richiedono una cottura in modo il prosciutto viene fatto allo stesso tempo come tutto il resto. Con un prosciutto cotto margherita, si rischia di cuocere troppo la carne. Per un pasto tradizionale di cavolo bollito e prosciutto margherita, andare con la versione grezza.
Preparazione Daisy Ham

Daisy prosciutto è noto per lo spesso strato di grasso sulla al di fuori. Lo strato di grasso aiuta a cottura lenta, bagnando la carne come il grasso rende. La resa gocce di grasso per il fondo della padella e viene lasciato alle spalle quando si trasferisce il prosciutto a un bordo di scultura. Per ridurre il contenuto di grassi con ogni fetta, ritagliarsi via lo strato di pelle grassa prima di mangiare. Quando bollito in piatti, il contenuto aggiuntivo grasso all'esterno e all'interno della carne potrebbe essere eccessiva. Il grasso rende nell'acqua, che può essere poco appetibili come il piatto raffredda - il grasso indurisce formando un involucro di grasso solido sulla carne e verdure. Tagliare il prosciutto margherita di grasso in eccesso prima della cottura per aiutare a ridurre il grasso nel piatto.