Come cucire una Turchia Dopo Ripieno It (9 punti)

Una volta completato il lavoro disordinato di ripieno un tacchino, sei di fronte al dilemma di come mantenere tutto il ripieno l'uccello. La risposta è Trussing, la cucitura up della cavità del tacchino. Tra i diversi metodi per tralicci, tutti coinvolgono legandola con dello spago per formare un pacchetto compatto che cuoce in modo più uniforme. Con la pratica, si può avere il tacchino legato in nessun tempo e tutto il delizioso ripieno assicurato
. Hai bisogno di
Pollame spiedini
String
Forbici
Cucire il Cavity

1. Imposta il tacchino sul bancone con l'apertura di cavità toracica farcito di fronte a voi. Trovate il lembo di pelle che, una volta incassato il collo del tacchino. Piegare questo giù sopra l'apertura e il ripieno.
   

2. Pierce la pelle sul lato destro di questa lembo con la punta acuminata di uno spiedino metallico. Far scorrere il spiedino sopra e dentro il lembo. Infilare lo spiedo di nuovo fuori del lembo e attraverso la pelle sul lato sinistro dello schiaffo. Posizionare lo spiedo in modo da avere un capo del spiedino di fuori su entrambi i lati del tacchino.
   

3. Ripetere con un secondo spiedo, posizionato 1 pollice sotto il primo spiedino. Aggiungere un terzo spiedino, se necessario, 1 pollice sotto il secondo.
   

4. Tagliare un pezzo di spago da cucina lungo 2 piedi. Posare lo spago con il centro sopra il centro del spiedino superiore. Portare le estremità del filo sotto le estremità del spiedino superiore.
   

5. Si attraversa la corda sopra la parte superiore del secondo spiedino e portare le estremità intorno e sotto le estremità del secondo spiedo. Attraversare di nuovo e pizzo le estremità sotto le estremità della terza spiedo. Portare le estremità insieme un'ultima volta e fare un nodo. Tagliare la corda in eccesso.
   Trussing Bird
   

   1. Imposta il tacchino farcito su un controsoffitto pulito, con il petto in su. Afferrare le ali al secondo articolazioni - il gomito - e infilare le ali sotto l'uccello
      

   2. Tagliare un pezzo di corda di cotone pulito o la cottura di spago lungo circa 4 piedi.. Mettere al centro della corda sotto la breve mozzicone di coda tacchino.
      

   3. Si attraversa la corda sopra la parte superiore della coda e avvolgere le estremità della corda intorno alle estremità delle bacchette. Attraversare la stringa di nuovo e tirare così le bacchette si incrociano. Ciò contribuirà a mantenere il ripieno l'uccello. Avvolgere la corda attraverso le cosce, legandoli saldamente al lato del corpo dell'uccello.
      

   4. Ruotare l'uccello sopra, seno in giù. Trova le estremità della stringa ed eseguirli sotto la prima articolazione delle ali ripiegate. Ripiegare il lembo di pelle giù sul collo del volatile. Attraversare le estremità della corda e fare un nodo sicuro per tenere il lembo collo in posizione. Snip fuori corda in eccesso, ma lasciare un paio di pollici su entrambi i lati per rendere più facile trovare la stringa una volta l'uccello in cotto.