Frittura di pollo in 5 passi (5 Steps)

Mentre pollo fritto non può essere il più sano di ricette, è un ottimo modo per trattare la vostra famiglia e gli amici in occasioni speciali o picnic di fine settimana. Anche lo chef alle prime armi in grado di creare questo classico del sud croccante in cinque semplici passi. & Quot; Bon Appetit & quot; rivista raccomanda di mantenere una temperatura dell'olio di 300-325 gradi Fahrenheit per cucinare il pollo fritto alla perfezione. Stagione vostro pollo con una miscela ma saporito semplice prima di avviare il processo di cottura.
Cose che ti serviranno a Salt
Pepe
Paprika
Aglio in polvere
Piccola terrina
coperto ciotola
Buttermilk
Egg
acqua
grande terrina
Farina
Grandi lastre
di arachidi o olio di canola
Fusioni padella di ferro
Friggitrice o termometro di caramella
Tongs
tovagliolo di carta
carne termometro
Istruzioni

1. La polvere il pollo con un mix di spezie - unire sale, pepe, paprika, e aglio in polvere in una piccola ciotola. Cospargere la miscela di spezie sopra il pollo e metterlo in una ciotola coperta. Mettere la ciotola in frigorifero per 12 a 24 ore.
   

2. Rimuovi la ciotola dal frigorifero e lasciate riposare per 1 ora. Sbattere il latticello, uova, e l'acqua in una ciotola. Stendere la farina uniformemente un grande piatto.
   

3. Immergere il pollo nella miscela del latticello prima rotolare nella farina. Ripetere il processo fino a quando il pollo è stato coperto completamente. Riempi il tuo ghisa padella 1/2 pieno con l'olio e trasformare il vostro fornello a fuoco medio-alto.
   

4. Inserisci una friggitrice o caramelle termometro nell'olio per assicurarsi che ha raggiunto il temperatura appropriata. Abbassare il pollo nell'olio usando un paio di pinze. Capovolgere il pollo ogni 1-2 minuti fino a quando la pelle diventa marrone dorato.
   

5. Rimuovi il pollo dall'olio e scolare su un grande piatto ricoperto di carta assorbente. Inserire un termometro di carne nel pollo fritto per assicurarsi che ha raggiunto una temperatura interna di 165 gradi Fahrenheit.