A condizione che il pollo era ben cotto inizialmente - cioè, ad una temperatura interna di almeno 165 gradi Fahrenheit - pollo cotto dura 3-4 giorni in frigorifero. Mentre pollo al forno può essere conservato a tempo indeterminato nel congelatore, il sapore e la consistenza comincia a deteriorarsi dopo 3 o 4 mesi. Queste linee guida sono applicabili a qualsiasi taglio di carne di pollo, così come pollo intero cotto.
Corretta conservazione

Al fine di mantenere i batteri e umidità, e per preservare di pollo al forno di sapore e consistenza, corretta conservazione è la chiave. Al più presto possibile, e comunque non oltre 2 ore dopo la cottura, avvolgere il pollo in involucro di plastica, fogli di alluminio o di tenuta in un contenitore ermetico e metterlo in frigorifero o nel congelatore. Si noti che quando la temperatura ambiente raggiunge 90 F o superiore - un picnic all'aperto, per esempio - il pollo non deve essere tenuto fuori per più di 1 ora
sicura Riscaldare

A prescindere corrette tecniche di manipolazione degli alimenti, se il pollo al forno comincia a mostrare segni di deterioramento, buttano fuori. Usa i tuoi sensi per determinare se il pollo è andata male: se si sviluppa un odore acido o con le cattive, vedi muffa o altro scolorimento, o se ci si sente viscido, peccare per eccesso di cautela e di smaltire il pollo in modo da evitare potenziali -serious malattie di origine alimentare.