A che temperatura deve cuocere il pollo?

Secondo l'USDA, tutti i tagli di pollo dovrebbero essere cotti a una temperatura interna minima di 74 °C (165 °F) per garantire che eventuali batteri nocivi vengano uccisi. Questo può essere controllato utilizzando un termometro per carne, che deve essere inserito nella parte più spessa del pollo senza toccare le ossa.