Come frittura di pollo in un propano Friggitrice (8 punti)

La tua all'aperto propano friggitrice non è solo per il tacchino. Frittura è anche un ottimo modo per preparare il pollo; le guarnizioni di processo in succhi mentre croccante la pelle. È possibile utilizzare una friggitrice se si dispone di una zona di lavoro di livello all'aperto con abbastanza spazio lontano da tutti i combustibili. Prestare la massima attenzione quando frittura; olio caldo potrebbe schizzare e causare ustioni. Se si seguono con attenzione le misure precauzionali e le istruzioni, il processo di preparazione e la cottura è relativamente semplice e veloce.
Hai bisogno
Intero pollo friggitrice, scongelati
Scelta di condimenti
zona Livello esterno
fornello a gas esterna
24 qt. (O più) pentola di alluminio per esterni Gourmet e cesto
supporto pollo all'aperto e Lifter
20 libbre. serbatoio di propano
3 galloni di olio di arachidi (aggiungi sufficiente a coprire sufficientemente il pollo)
Friggere Termometro
Pinze
Forno guanti
Asciugamani di carta
Preparazione

1. Sciacquare, pulire e asciugare il pollo.
   

2. Incidete la pelle tra la coscia e il petto. Condire il pollo mettendo alcuni condimenti sotto la stagione pelle e liberamente l'esterno.
   

3. Togliere la padella rack o cesto dalla pentola. Versare l'olio di arachidi nel piatto. L'olio deve coprire completamente il pollo quando immerso. Evitare eccessivo riempimento, che può causare troppo pieno.
   

4. accendere il bruciatore. Preriscaldare l'olio di arachidi a 350 gradi Fahrenheit. Quando l'olio è abbastanza caldo, spegnere il bruciatore come misura di sicurezza di precauzione prima di mettere il pollo nell'olio. Abbassare il pollo nella pentola con il suo cesto o friggere rack. Riaccendere il bruciatore. Indossare guanti da forno per la protezione. Utilizzare entrambe le mani e fare attenzione a non schizzare l'olio.
   Cooking
   

   1. Fry circa 3 1/2 minuti per chilo di pollo, mantenendo una temperatura compresa tra 325 e 350 gradi Fahrenheit.
      

   2. Verificare la tenuta del giunto coscia con un paio di pinze, dopo il tempo calcolato è passato. Il pollo è pronto se sembra essere ben cotto.
      

   3. Spegnere il bruciatore e rimuovere con attenzione il pollo dall'olio.
      

   4. Inserisci il pollo fritto su uno spesso strato di carta assorbente. Lasciarla raffreddare per circa 10 minuti prima di servire.