Come parboil and Grill pollo quarti (6 punti)

Mentre si può decidere quarti di pollo alla griglia per la cena una sera, non si può decidere di stare in piedi su una griglia calda per tutta la notte. Non c'è nulla di cui preoccuparsi. Quando si parboil o parzialmente bollire il pollo prima della posa su una griglia calda, si taglia il tempo di cottura al minimo e tagliato la possibilità di servire carne parzialmente cotti. È possibile parboil e quarti di pollo griglia con estrema facilità, a patto di avere gli strumenti giusti
. Hai bisogno di
pollo quarti
Pentola, grande
acqua
3 Tbs. condimento di sale
3 Tbs. aglio in polvere
pepe di Caienna a Salt
Grill, pre-illuminato
Tenaglie
carne termometro
Istruzioni

1. Sciacquare i quarti di pollo sotto l'acqua fredda e metterli in una grande pentola.
   

2. Coprire i quarti di pollo con acqua fredda. Aggiungere circa 3 cucchiai. condimento di sale e 3 cucchiai. aglio in polvere al piatto. Questa stagione sarà la carne durante la cottura, così come condimento il brodo che si sta creando.
   

3. Mettere la pentola su un bruciatore si rivolse a fuoco medio. Far bollire per 7 minuti. Non cuocere la carne fino in fondo; si terminare la cottura su una griglia.
   

4. Spegnete il fuoco e mettere i quarti di pollo in un unico strato su un vassoio. Cospargere pepe di cayenna e sale su entrambi i lati del pollo.
   

5. Mettere il pollo su una griglia preriscaldata. Chiudere il coperchio e lasciate cuocere la carne per circa 8 minuti. Se si dispone di pollo rimanente nella pentola, ripetere il punto 4.
   

6. Rifletti il ​​pollo, chiudere il coperchio e lasciare cuocere per altri 8 minuti. La carne è terminata la cottura quando il fluido chiaro si esaurisce quando si poke o un termometro inserito dal coscia legge 165 gradi F.