A quale temperatura si dovrebbe cuocere il pollo al barbecue?

Secondo l'USDA, il pollo dovrebbe essere cotto a una temperatura interna di 165° Fahrenheit per garantire la sicurezza e prevenire malattie di origine alimentare. Questa temperatura può essere facilmente misurata utilizzando un termometro per carne inserito nella parte più spessa del pollo, lontano dall'osso.