Quali sono i passaggi critici necessari per preparare gli spiedini di pollo?

Il miglior pollo per gli spiedini è il petto o le cosce di pollo disossati e senza pelle. Questi tagli di pollo sono teneri e saporiti e si cuociono velocemente su spiedini.

2. Tagliare il pollo

Il pollo dovrebbe essere tagliato a cubetti da 1 pollice. Questa dimensione consentirà al pollo di cuocere uniformemente sugli spiedini.

3. Marinare il pollo

Marinare il pollo in una miscela saporita di erbe, spezie e olio aiuterà a esaltarne il sapore e a mantenerlo umido durante la cottura. Il pollo dovrebbe essere marinato per almeno 30 minuti, o più a lungo se possibile.

4. Assemblare gli spiedini

I cubetti di pollo devono essere infilati negli spiedini, insieme alle verdure a piacere, come peperoni, cipolle o zucchine. Gli spiedini vanno assemblati ben stretti in modo che il pollo non cada durante la cottura.

5. Cucinare gli spiedini

Gli spiedini possono essere cotti alla griglia, in padella o al forno. Se si cucina alla griglia, gli spiedini devono essere posti a fuoco medio-alto e cotti per 8-10 minuti, o finché il pollo non sarà completamente cotto. Se si cucina in padella, gli spiedini dovrebbero essere cotti a fuoco medio per 10-12 minuti, o fino a quando il pollo sarà completamente cotto. Se si cuoce al forno, gli spiedini devono essere posizionati su una teglia e cotti a 400 gradi Fahrenheit per 12-15 minuti o finché il pollo non sarà cotto.

6. Servire gli spiedini

Gli spiedini possono essere serviti con una varietà di salse, come salsa tzatziki, hummus o salsa ranch. Possono anche essere serviti su riso o noodles.