La cottura del pollo sarà più accurata se lo fai bollire prima di grigliarlo?

Bollire il pollo prima di grigliarlo non garantire una cottura accurata perché le temperature raggiunte durante la bollitura (intorno ai 100°C) non sono sufficienti a distruggere tutti i batteri nocivi. La cottura completa si ottiene quando la temperatura interna del pollo raggiunge i 74°C.

Grigliare o fare il barbecue è il metodo di cottura consigliato per raggiungere temperature sufficientemente elevate da uccidere i batteri. Assicurarsi che la temperatura interna del pollo raggiunga i 74°C prima di consumarlo. Puoi verificarlo utilizzando un termometro per carne.