Come ottenere una crosta croccante su Pollo arrosto

Quando arrostire un pollo, ci sono buone ragioni per lasciare la sua pelle durante la cottura. La pelle aiuta il pollo trattenere l'umidità durante la tostatura, che produce una più tenera uccello. Inoltre, molte persone amano il sapore salato della pelle croccante bruno-dorato sul loro pollo arrosto. Se lo fai, ci sono diversi modi per rendere la preparazione di questo piatto principale una facile realizzazione.
Hai bisogno
forno
Pollo intero
asciugamani di carta a Salt
Pepper
Shallow teglia con un rack tostatura
Forno-safe termometro di carne
Istruzioni

1. Preriscaldate il forno a 400 gradi Fahrenheit. Un forno preriscaldato completamente è il primo passo fondamentale per il pollo arrosto croccante pelle.
   

2. Togliere il pollo dalla confezione. Risciacquare con acqua fresca. Utilizzare tovaglioli di carta per tamponare a fondo l'uccello asciutto.
   

3. Brush burro fuso o strofinare l'olio di oliva in tutto il pollo prima di condire su tutti i lati con sale e pepe.
   

4. Mettere il pollo su un rack torrefazione per evitare che la cottura nel proprio sugo. Pelle che viene a contatto con sgocciolature del pollo durante la tostatura sarà fradicio, non croccanti.
   

5. Inserisci il termometro carne nella parte più carnoso del pollo. Tenere la punta del termometro lontano da ossa, che possono alterare la lettura della temperatura.
   

6. Inserite il rack e pollo in una teglia bassa, e mettere la teglia nel forno già caldo.
   
   

7. arrosto il pollo per 15 minuti per libbra, e monitorare il termometro di carne da vicino.
   

8. Rimuovi il pollo dal forno quando la sua temperatura interna raggiunge 165 gradi Fahrenheit . Si tratta di una temperatura di sicurezza a cui servire il pollo, senza doversi preoccupare di malattie di origine alimentare di origine.
   

9. Appoggiare il pollo per cinque a 10 minuti. Carve per servire.