Perché gli intestini di pollo al barbecue non sono sicuri da mangiare?

Gli intestini di pollo al barbecue possono essere sicuri da consumare se sono ben cotti. Non vanno però consumati crudi o poco cotti. Questo perché l’intestino del pollo può contenere batteri e virus dannosi che possono causare malattie. I batteri più comuni che si possono trovare nell'intestino del pollo sono E. coli, salmonella e campylobacter. Questi batteri possono causare sintomi come crampi addominali, diarrea, vomito e febbre. Se stai pensando di consumare gli intestini di pollo, assicurati di cuocerli accuratamente fino a una temperatura interna di almeno 165 ° F. Inoltre, dovresti acquistare gli intestini di pollo solo da una fonte attendibile, come un mercato della carne autorizzato o un negozio di alimentari.