Dove è stato preparato per la prima volta il pollo fritto?

La prima testimonianza conosciuta del pollo fritto proviene dal libro di cucina romano Apicio, pubblicato nel V secolo. La ricetta prevede che i pezzi di pollo vengano ricoperti di farina, uova sbattute e pangrattato e poi fritti in olio d'oliva. Il pollo fritto era popolare anche nell'Europa medievale, dove veniva spesso servito durante le feste. Nel 19° secolo, il pollo fritto divenne popolare negli Stati Uniti, in particolare negli stati del sud. Oggi il pollo fritto è apprezzato in tutto il mondo ed è un alimento base in molte culture.