Hai bisogno di riempire la pentola di coccio con il liquido copri arrosto?

Non è necessario coprire completamente l'arrosto con il liquido nella pentola di coccio. Aggiungere abbastanza liquido da coprire circa la metà dell'arrosto è sufficiente per mantenerlo umido e saporito durante tutto il processo di cottura. L'aggiunta di troppo liquido può risultare in un piatto acquoso o insipido. Il contenuto di umidità degli ingredienti e la consistenza preferita influenzeranno tutti la quantità di liquido necessaria.