Come per addensare Jambalaya

Un piatto creolo con radici nelle influenze culinarie di Spagna e Francia, jambalaya può essere divertente per preparare e servire. A volte, tuttavia, il vostro jambalaya casalingo può essere troppo sottile e la produzione di succhi che cola. A volte questo è delizioso e non deve essere cambiato, ma se si preferisce un più spessa, più sostanziosa ricetta, è possibile addensare il tuo jambalaya. Saper addensare jambalaya fatto in casa non è difficile e fa uso di materiali standard della cucina
. Hai bisogno
2 qt. preparati jambalaya
6-qt. pentola di coccio o pentola
4 cucchiai. amido di mais
8 once succo di pomodoro
2-qt. ciotola
Sbattere
Grande cucchiaio
Istruzioni

1. Inserisci la jambalaya pronto a una pentola pentola o di coccio. Si può fare questo con o jambalaya casalingo che si è rivelato troppo sottile, o utilizzare un jambalaya in commercio già pronte che si desidera "doctor up" per migliorare il sapore e la consistenza. Ricette Jambalaya variano drasticamente, per cui questo accade.
   

2. Attiva il fornello a fuoco latente basso.
   

3. Versare il succo di pomodoro in una ciotola . Qualsiasi marca o il sapore di succo di pomodoro va bene fintanto che corrisponde con la vostra ricetta jambalaya. Ad esempio, alcune marche di succo di pomodoro hanno succo di vongole combinati in esso. Questo è un bene se si sta facendo un jambalaya salsiccia e frutti di mare che ha bisogno di ispessimento.
   

4. Sbattere in amido di mais, un agente addensante. Amido di mais mescola con liquidi, e una volta che è riscaldata sua gelificazione per addensare i liquidi in sughi e sciroppi. E 'di solito mescolato con acqua o latte per addensare le salse, ma per una ricetta jambalaya, aggiungendolo al succo di pomodoro non sacrifica il colore, la consistenza e il gusto del jambalaya.
   

5. Versate il succo di pomodoro mescolato sbattuto e amido di mais nella pentola di bollire lentamente jambalaya. Mescolare accuratamente con un grosso cucchiaio di legno o di plastica per disperdere gli ingredienti ispessimento tutto. Fate questo per diversi minuti per assicurarsi che sia mescolato.
   

6. Aumentare il fuoco a medio-alto e continuare a mescolare come jambalaya si addensa. Spegnere il fuoco e togliere la pentola dal fuoco immediatamente. Coprite la pentola e lasciate riposare per cinque minuti. Il risultato finale sarà un jambalaya denso e abbondante.